вторник, 7 април 2009 г.

Понички, които се обръщат сами



Понички, които се обръщат сами



2 яйца
3 с. л. захар
1/2 каф. чашка олио
2 с. л. кисело мляко
1 бакпулвер
2 1/2 – 3 ч. ч. брашно

300 гр сирене (по желание)
или стафиди и ванилия


Разбиват се яйцата и захарта добре, прибавя се олиото, млякото и бакпулвера,
накрая и брашното. Пържи се в много олио на слаб огън.


Източник- специални благодарности на Lindita и Estell за споделената рецепта!
Самата рецепта е от Аз жената.

Бухти



Бухти

2 яйца
1 ч.ч. кис. мляко
1/2 ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сода
щипка сол и захар на вкус (аз сложих 2 с.л.)

Обърквате продуктите и пържите, по желание с мазнина или без на тефлонов тиган.
Първата е с мед и банани Crazy

Шоколадова торта с гофрети

(първият опит на детето ми) Crazy





1 пакет готови гофрети
1 крем Др. Йоткер - за сладкиши с шоколадов вкус
250 мл. прясно мляко
2 суп. лъж. течен шоколад
1 желатин

Разбивате крема с млякото по описание, като му добавяте течен шоколад (може и както е по описанието пудра захар, но с шоколад е по-вкусно). Разтваряте желатина и го обърквате с крема. Редите гофретите и мажете с крема. Това е Laughing Слагате в хладилника за около 2 часа.
Да ви е сладко!

Сладкиш с праскови




4-5 праскови (сливи, вишни, кайсии - пресни или от компот)
100гр. масло
1 ч.ч. захар
2 яйца
1ч.ч. прясно мляко
3 ч.ч. брашно
ванилия
бакпулвер


Маслото се разтопява и всички продукти се добавят подред.Сместа се разбърква добре и се изсипва в намаслена тава. Отгоре се нареждат, разрязни на две плодовете с дупката нагоре и се поръсва обилно със захар. Пече се на 220 градуса около 40 мин. Да ви е сладко!!
Снимка по-късно, защото не остана за снимане



Бисквитено руло

Бисквитено руло



Кремът е същият като на шоколадово-бисквитената торта
(шоколад и заквасена сметана),
но бисквитите са кръгли и без дупка.
Слепват се една с друга с крема,
като се получи саламче мажете и отгоре.
Украсата по желание. Реже се по диагонал.

Баница с ябълки





Баница с ябълки

1 пакет кори за баница
6 големи ябълки
1 ч.л. канела
2 с.л. захар
1 с.л. грис
100 гр. орехи
1 яйце
масло или олио

Ябълките се рендосват, леко се изцеждат от сока, добавят се захарта, канелата, гриса и смлените орехи, обърква се добре. Взима се една кора , леко се намазва с мазнина и се сипва от пълнежа, навива се на руло и се реди в намаслена тава. Когато всичко е готово, се намазва отгоре с разбития жълтък+малко олио и се поръсва леко със захар. Пече се в загрята фурна на 200 градуса около 40 мин. Да ви е сладко!

Грис-халва






1ч.ч. грис
1 1/4 ч.ч. захар
100 гр. краве масло
по желание-стафиди и канела

Количеството се увеличава пропорционално, ако искате повече

Захарта се слага в дълбок съд да заври с две чаени чаши вода,
като се разбърква. Маслото се сгорещява в тиган и се прибавя грисът.
Пържи се при непрекъснато бъркане, докато не придобие светло-кафяв цвят.
Налива се бавно сиропът и се разбърква. Вари се,
докато сместа не започне да се отделя от съда (съвсем малко му трябва).
Сваля се от огъна и се изсипва в подходящ съд, купички или каквото предпочитате.
Ако обичате прибавяте малко стафиди и канела.
да ви е сладко!

Печена палачинка!



Печена палачинка!


0,500 мл. прясно мляко
4 яйца
1 ванилия
2 суп.лъж. захар
приблизително 10 суп.лъж. брашно (като боза да стане)
масло (за тавичката)
течен шоколад, сладко или мед за пълнежа




Разбърквате всички продукти и изсипвате в намаслена тава. Печете до зачервяване на 200 градуса. Като се опече я покривате с кърпа за 5-10 мин. за да спадне палачинката (надува се докато я печете) и после мажете дъното с шоколад (или друго) и навивате. Поръсвате с пудра захар. Сместта можете да я разделите и на две, ако искате по-тънки палачинки. Бон апети!

Тавата ми е 30/25 см. и е тефлонова Wink

Сладкиш с бисквити



Сладкиш с бисквити

1 кофичка кисело мляко
1 малка коф. заквасена сметана
2 банана
6 броя бисквити (аз ползвах шоколадови Закуска)
50 гр. стафиди
5-6 суп. лъжици захар (пробвате на вкус)
желатин


Разтваряте желатина Как се работи с желатин!

Разбивате млякото и сметаната , добавяте желатина (да е изстинал),после добавяте ситно нарязаните банани , стафидите (предварително накиснати в топла вода или ликьор ) , начупвате с ръка бисквитите не много ситно . Оставяте в хладилника да престои 3 ч. и сте готови Laughing Украсата по ваш избор Peace За да обърнете по-лесно , потопете за секунди формата в топла вода Peace

Тиквен сладкиш с карамел!


http://images11.snimka.bg/001436214.jpg

Тиквен сладкиш с карамел!

600-700гр. тиква ( вари се около 15 мин.)
3 яйца
125 гр. масло (може и по-малко)
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
канела (по желание)

В тавичка се сипва 1 ч.ч.захар и маслото, слага се на котлона и се карамелизира до розово/да не загори/. Сваля се от котлона и отгоре се нарежда тиквата ( аз я настъргах този път, но може и нарязана) . Отделно се разбиват яйцата с останалата захар и се прибавя брашното, предварително объркано с бакпулвера и малко канела. Сместа се изсипра върху тиквата и се пече до зачервяване в умерена фурна.
Още топъл сладкиша се обръща върху голяма чиния или поднос, зависи от тавата. В тавата се сипва половин ч.ч. вода и се слага на котлона да кипне, защото остава карамел - залива се сладкиша с получения сироп..

Сладкиш с банани



продукти:
900 мл. прясно мляко
един пакет нишесте - лимон (по желание може и друго, но с това е супер)
два банана
две ванилии
един желатин
4 суп. лъж. захар (пробвайте го , ако не ви е сладко добавете още)
бисквити или бишкоти за дъното

Приготвяте нишестито според указанията на пакета (в 100 мл. студено мляко разбивате нишестето и го сипвате в 800 мл. врящо мляко) + 4 суп. лъж. захар , като изстине му добавяте разтворения желатин(в 50 гр. вода Stop) + двете ванилии. Изсипвате половината във формата , слагате бананите (аз ги сложих цели) и доливате от крема. Отгоре нареждате натопените(в мляко, сок, компот) бишкоти или бисквити (това е ще е блата). След два-три часа престой в хладилника го обръщате и украсявате по ваш вкус. Да ви е сладко!
Ето и разрез!

Шоколадово -бисквитена тортичка



Шоколадово -бисквитена тортичка!


Пакет бисквити за предпочитане шоколадови (можете да вземете и бяли и да редувате)
300 гр. заквасена сметана
300 грама течен шоколад
1 банан (по желание)
за украсата ползвах 100 грама карамелизирани лешници (пак по ваш избор)

1.Натопените бисквитив (мляко, сок, компот, каквото имате) нареждате в поднос (тавичка) , аз ползвах "Закуска"


2. Разбърквате с тел сметаната и течния шоколад и с 1/3 от сместа мажете бисквитите. Отгоре нареждате колелцата банан .


3. Следват още два реда бисквити и крем (оставете малко повече крем за последния ред).


4. Поръсих я със смлени карамелизирани лешници, вие можете да имровизирате по ваш вкус. chef



Оставете го в хладилника за поне 4 часа, колкото повече престои по-добре. Ако искате по-голяма торта удвоете количеството и готово. Бон апети! Laughing chef

Сладки кюфтенца със заливка




Сладки кюфтенца със заливка!

800 гр. извара (две бомбички на Маджаров или Жоси-да не е солена)
1 яйце
3 суп. лъж. брашно
5 суп. лъж. захар
1 ч.ч. стафиди (ако не са от меките ги накиснете за малко в топла вода)
2 ванилии

за заливката:
1 кофичка кисело мляко
5 суп. лъж. сладко (по желание) , количеството е по ваш вкус


1. В купа смесвате всички продукти (без тези за заливката Laughing). Омесвате ги добре с лъжица.


2. Правите кюфтетата с ръце (ще се изцапате малко Laughing)п,ържите ги на слаб огън до зачервяване, да са по-запечени . Обръщайте ги внимателно със шпатула ,за да не се пречупят.


4. В отделна купа разбъркайте кис. мляко и сладкото за заливката. Пробвайте дали ви е достатъчно сладко.


5. Ами това е Hug Поднасяте ги топли заляти със заливката. Може и студени, но аз ги предпочитам топли. Laughing

Да ви е сладко Crazy Crazy Crazy

Шоколадова торта с рула




Необходили продукти:

две рула шоколадови "7 дейс"
голяма коф. заквасена сметана - 400гр.
коф. течен шоколад - 300гр.
1 пак. желатин (разтваря се в чаша за кафе!!!! )
5-6 бисквити
1 банан (може и без него)


Как се работи с желатин http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=108793.msg1960207#msg1960207

1. Нарязвате рулата на кръгчета около 1, 5 см. дебели и ги нареждате на дъното на кръгла купа.Може да сложите фолио на дъното на купата за по-лесно обръщане.


2. Разбивате сметаната с течния шоколад и разтворения желатин (внимавайте да не се пресече). Може да сложите повече или по-малко шоколад по ваш вкус. Изсипвате половината смес в купата и отгоре нарязвате един банан.


3. Досипвате останалата смес.



4. Бисквитите ги натопете леко в мляко или сироп, или сладък сок и ги нареждате върху крема. След обръщане на сладкиша те се явяват като дъно.


5. Оставяте го за 2-3ч. поне в хладилника и го обръщате. Резултата е отгоре Laughing Бон Апети!!

Това е плодовият вариант, вътре е с кисело мляко и ягоди http://images13.snimka.bg/002091252.jpg

Плодово изкушение



Плодово изкушение

5 бр. банани (може и други плодове, аз добавих 6-7 черешки)
1 коф. кисело мляко
1 малка коф. заквасена сметана
2 желатина
бисквити
захар (или сироп)

В купа се нареждат(по стените) нарязани на колелца банани. В друг съд се изсипват кис. млясо и сметаната + плодовете ситно нарязани(освен банани добавих няколко черешки - може и ягоди или боровинки, кайсии, каквото има) + захар на вкус (или плодов сироп) + разтворения желатин). Сместта се изсипва в купата с наредени по стените банани. Отгоре се нареждат сиропирани бисквити(все едно какви). Слага се в хладилника за 2-3 часа и после се обръща в чиния , но се прокарва с нож по стените, за да се отлепи. :chef: Украсата оставям на вас!